日 期：2013/1/11 10:07:52 已 阅：2144 次

    白条鸭很美味，是人们餐桌上不可缺少的美味佳肴，那么白条鸭如何在家里面自己制作呢？自制白条鸭有哪几个步骤呢？下面我们就一起来了解一下：
   首先要准备的原料有：白条鸭半只；大葱、姜片、八角、花椒、料酒、酱油、砂糖、食盐；蜂蜜、清水。
   准备好了原材料，就开始做了，按照下面的步骤：

   第一、鸿雁食品牌的半只白条鸭，洗干净，用食盐涂抹鸭子的里外。

   第二、将鸭子放在一个稍大的容器里，放入酱油三汤勺。

   第三、放入料酒2汤勺，八角1颗，花椒1小把，大葱2段，姜片3片，砂糖1小勺。

   第四、将所有调料调匀，将鸭子腌制在调料中，保鲜膜盖上，放入冰箱里，腌制12小时。

   第五、蜂蜜与清水按1：1比例调匀，均匀涂在腌制好的鸭子表皮。

   第六、涂抹好蜂蜜的鸭子稍稍风干，烤盘中铺上锡纸，将鸭子放在烤盘中，烤箱预热180度，烤盘放在中层，烤制30分钟。
   第七、烤制30分钟以后，将鸭子从烤箱中拿出来，稍微凉一点，将烤出来的鸭子油倒到别的容器中，再在鸭子的表面均匀涂上一层蜂蜜水，稍微凉干，再放入烤箱，160度，再烤制30分钟。
   第八、烤制了一个小时的鸭子，再涂上一层蜂蜜水，用锡纸将翅膀尖，大腿尖、还有小屁屁用锡纸包上，在放入烤箱，用240度高温烤制10分钟。强烈建议在这一步入烤箱之前换一张干净的锡纸。
   白条鸭不仅是餐桌上的美味佳肴更在药理方面起到了很大的作用，白条鸭对我们身体的调节方面有着很大作用。