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严寒冬季健康食用白条鸭

日 期:2013/12/30 16:29:36 已 阅:2076 次

   又是一年中最为寒冷的季节,着温度骤降的情况之下很容易生病感冒,这样的现实让出门旅游变得不可选择,虽然旅游告吹但是美味的地方小吃好事可以吃到的。自己动手做一道美味,整个冬天都会变的温暖,今天为大家介绍白条鸭美食——上海酱鸭。
  准备一下材料:主料:白条鸭2000克,调料:盐150克,白砂糖200克,味精20克,酱油50克,甘草50克,八角50克,黄酒50克,红曲150克,姜5克,大葱5克,花椒50克,植物油20克,香油10克。上海酱鸭的制作工序:1.将白条鸭洗净搌干水分;2.放入油锅炸至金黄色捞出控油;3.锅上火烧热放油,投放姜葱煸香,加水4500克,将甘草,八角,花椒用纱布包好,另取纱布将红米包好一起放入锅中,淋上黄酒,加盐,糖,将鸭子放入锅中煮20分钟左右;4.放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油即可装盘。
  冬季不想出门是很多人的想法,但是也要记得常常锻炼身体和出去透透气,早上起来买菜也可以呼吸一下新鲜空气,顺便带回一只白条鸭就能做美味的大餐了,简直就是一举两得。

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