日 期：2014/1/14 10:42:27 已 阅：2009 次

    假期即将到来，美食成为最佳的选择。让美食的主旋律充斥这整个寒冷的冬季吧，只需要少量的黄酒加上一直白条鸭就能做出令人垂涎三尺的美食，一起来看黄酒焖鸭的做菜工序。
   先来说明一下，这道菜不是什么传统名吃，可以说是原创菜，但是这完全不影响这道菜的美味程度。准备材料如下：：白条鸭1只（如果是一家人的话最好是整鸭，一个人要是吃不了就选半只），花雕酒200毫升，水500毫升，耗油2匙，糖少许，盐少许，鸡粉少许，当归1片。辅料：生菜1颗，水淀粉。1、鸭子买回来收拾干净，抹点酱油，吊起来沥干水分。2、起180度油锅，将鸭子表皮炸酥，沥净油。3、起砂锅将鸭子放进去，加入花雕酒及所有调料盖锅慢火炖煮（如果调料无法淹盖鸭子请先将鸭子背朝上焖一段时间后再翻面炖）至鸭肉酥烂。4、生菜洗净焯水舖盘底，将鸭子起锅放在生菜上。5、将剩余汤汁勾淀粉芡淋在鸭子上即可。一道美味的白条鸭美食就完成了。
    在家闲着没有事，或者是有亲朋好友前来拜访的好时候，不如用白条鸭做一道黄酒焖鸭，即使简单又美味。