日 期：2014/2/12 17:16:01 已 阅：1994 次

   鸭产品有很多，但是吃多了很多人会说油腻，要怎么吃才能做到美味清淡不油腻，下面为大家提供一道清淡爽口的菜肴，希望能和大家的口味。
  首先是准备材料阶段，鸭产品的种类很多，几块鸭血就可以了。然后嫩豆腐需要一盒，鸡蛋一个，眼，鸡精和白糖都是适量，很据鸭血的量来衡量就可以。另外还需要醋，胡椒粉，水淀粉。做法：1.鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散 。2.锅中放高汤（没有就加清水）煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入 。3.再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡。4.转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。
    吃腻了油腻的食物，来一碗清淡的鸭血汤更嫩更舒畅，很多时候像是鸭血这类的鸭产品会让人无从下手，看过这篇小食谱之后是不是解了后顾之忧了呢。