日 期：2014/12/19 16:46:05 已 阅：4119 次

    冬季是火锅的天下，但是老是重辣的吃下去，过不几天就会上火，所以有时候需要吃一些清淡的鸭产品。今天为大家介绍白条鸭制作的鸭肉卷。
  首先先把白条鸭制作成自己喜欢吃的鸭产品，无论是熏鸭还是水煮鸭都可以，然后准备甜酱1小碗，黄瓜1条，生菜1颗，面粉250g，水125g，酵母粉1g，盐1|2小匙。以上是白条鸭的做法，下面是使用面粉制作小面皮的方法，面皮制作：将250g面粉、1g酵母粉、半小匙盐放入大碗中搅拌均匀，加入125g水，和成面团，静置30分钟。 将面团分成小团，杆成薄皮（薄些咬起来不会太韧）。入锅煎直熟透（每片约2分钟）。黄瓜去掉仔，切成条状。生菜洗净撕成小片。吃法：取一块面皮，抹上甜酱，摆入一片生菜，一片鸭肉和黄瓜。卷起来吃就觉美味可口了。