日 期：2015/5/29 9:46:30 已 阅：1722 次

   白条鸭也有级别之分，一般可以分为两个级别，这是活鸭的标准，相对的，死鸭国家也是有标准的，今天起来看一下，所有的级别分类和活鸭死鸭标准。
  以及白条鸭：要求胴体体表颜色正常，鸭体完整。破皮总面积在4平方厘米以内，皮炎、疹块、瘀血总面积在4平方厘米以内 ，放血口颈皮在1/2以上。二级白条鸭的标准是0.5kg以下的白条鸭，断头鸭也是属于二级，破皮总面积在4平方厘米以上，不露肉，累计皮炎、疹块、瘀血总面积在4平方厘米以上。死鸭的标准是，不变质的高温鸭，无残蜡，烫坏面积在1/2以上的白条鸭，皮炎发红面积在1/2以上的白条鸭，无皮鸭。