日 期：2011/12/15 9:48:10 已 阅：3687 次

    其实在北方，我们对白条鸭的接受程度主要还是集中在烤鸭等类似的产品。餐桌上更易被我们北方人所接受的家禽非鸡莫属，呵呵，其实在中医的眼里，白条鸭吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
   看来我们日后我们也要改变饮食习惯，多吃一些鸭产品才好。鸭子其实有很多种吃法，只是我们北方人很少吃鸭，所以知道的做法也不多，那么现在就让我们来给你介绍一款鸭的的简易做法。而且这道老鸭煲很适合北方严寒的天气，常吃有滋补的作用。
    原料：
    鸭子小半个，罗汉笋，干香菇。
    做法：
    步骤1、干香菇泡半个小时，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。其实这个笋子不是太好吃，有点苦。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀。
    步骤2、鸭子洗干净，倒入烧开的水，去一下血水和浮沫，就可以捞起来了。
    步骤3、换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片，一些料酒，我烧饭的墙有些脏了，这个星期来好好的打扫打扫。
    步骤4、水开倒入切好的香菇和笋子，少加点盐，大火烧开后转小火。一定要最小火，余下的时候你就可以去看电视了。
    步骤5、最起码2个小时才可以上桌。那样鸭子才好吃，起锅前加点葱花。吃完这汤后保证你身体是热热的，大家冬天补补吧。家里漂亮的碗不是太多，就几个碗打天下^_^，好吃才是硬道理。