日 期：2012/8/31 9:21:20 已 阅：2989 次

    白条鸭咋一听也许不知道是什么意思，但是却是我们大家在餐桌上比较喜欢的一种食品，鸿雁食品带您深入的了解一下白条鸭。 

    白条鸭其实是一种大家比较熟悉的俗称，是一种经过一系列的流程后得到的一种鸭胴体，下面我们就来深入的了解一下白条鸭活鸭经宰杀后去毛、掌、翅、舌、食管、气管、内脏后的鸭胴体。鸭嘴破损主要是指在肉鸭屠宰加工过程中,机器或员工操作造成的鸭嘴巴的上下额破裂、变形或鸭喙发软的现象。由于鸭嘴破损将严重影响白条鸭的感官质量,对销售造成较大影响,而鸭嘴破损严重的。正白条鸭是一种俗称,指活鸭经宰杀后去毛、掌、翅、舌、食管、气管、内脏后的鸭胴体。鸭嘴破损主要是指在肉鸭屠宰加工过程中,机器或员工操作造成的鸭嘴巴的上下额破裂、变形或鸭喙发软的现象。由于鸭嘴破损将严重影响白条鸭的感官质量,对销售造成较大影响,而鸭嘴破损严重的白条鸭必须作为分割品销售,这将降低鸭屠。经过了一系列得到了我们大家所熟悉的白条鸭。   

    以上就是白条鸭的具体的制作流程，经过了以上流程我们得到了大家熟悉的白条鸭，丰富了我们的餐桌，成为了中国人舌尖上的美食。